自家制德國豬手 Yummy
2013年5月 歡天喜地係一田年度優惠日去左超級市場掃貨. 其中一樣係三十幾蚊買左隻豬手 週未唔想出街食同人逼又等位 , 係屋企煮番兩味都幾好 好 , 又係時條寫下食譜 制法 (二人橕枱腳份量): 1. 先將月桂葉3塊, 白胡椒十數粒 , 醋一table spoon 放入滾水 , 再放入豬手一齊細火煮45分鐘 2. 用德國麥啤浸15分鐘 3. 風乾半小時 , 用kitchen paper 印走多餘水份, 4. 放入焗爐 , 220度, 焗一小時 5. 食得 ^o^ . 皮脆肉嫰 , 焗得透徹 , 食得耐都無放涼 配澳洲紅酒 加 薯蓉 黃芥抺 又係一餐肥仔餐