浪跡天涯 漫步袋鼠國 我們的澳洲日誌

2011年7月1日 柏斯 Ticket: Day Rider $9.3 each Home-->Perth--> London Court--> Mint--> Bell Tower--> Ferry-->Ferry-->Perth-->Fremantle-->Home 連續落左幾日雨  , 趁天氣稍為好少少 , 加上時日無多當要出去行下啦 坐火車來到City 第一件事去左Lonadon Court 飲咖啡, 點了affogato 和 ice chocolate. 若果好天 , 不妨坐店出面 , 一邊Tea , 一邊欣賞很歐陸的London Court. 飲凍飲又出事 , 肚仔受唔到. city 唔熟路 , 要問清潔阿姐先知廁所係邊 . 都係果句 , food court 一定有廁所 , 澳洲通行 之後去Mint 西澳鑄幣廠. City 除左有CAT是免費巴士 , 普通巴士若果只坐city 範圍也是免費的. 入到Mint 極失望 , 只有賣金器的''攤鋪'' , 要入內參觀要join tour $15. 我們在坎培拉已經 免費看過 , 所以沒有報. 行到河邊Swan River . CBD 旁就有廣寛馬路 , 又有大停車場 , 棕櫚樹 , 好似返左去Gold Coast 咁 沿河邊行到Bell Tower 和碼頭. Bell Tower 有時會有鍾聲響 , 很悅耳的 本來黎Swan River 想睇黑天鵝 , 點知一隻都無...之後屋主話冬天呀 , 飛走晒啦 買左Day Rider 可以一天任搭火車巴士 , 渡輪 ! 一場黎到碼頭 , 順便坐下船仔啦. 坐船渡河比天星小輪過海差唔多 , 5分鐘就過到對岸. 但船仔的員工少得多 1.碼頭上沒有水手縳繩 2. 船上都無水手 3. 船長開船兼查票 即係全船只有一位船長和乘客 . 船開前 , 船長遊閒地吃餅乾 , 看書 , 這份工多好呀! 來到對岸見到條超長彩虹 , 因為時晴時雨 , 特別易見到彩虹. 仲有最緊要 ! 第一次見到雙彩虹 !! 又下雨了 , 急急腳上番船又回返對岸. 第一次 , 亦係係澳洲唯一一次見到既雙彩虹 各...

2011 年6 月30 日 Perth 經過兩次的homestay, 連飲食習慣都改變埋。之前每日都總會食一次飯, 而家可以簡簡單單食個三文治就可當一餐(通常外出時自帶午餐), 不過在家裡總會煮餐好。 1. 焗蘑菇配豬肉腸 係澳洲既蘑菇特別大隻, 大過隻手掌, 4隻大約aud$2.5, 香港唔知難唔難買得到呢 材料其實有乜就放乜入去, 最重要係有芝士, 真係香好多 今次我壤左煙肉、菠菜、洋蔥、蕃茄同Tasty芝士, 再用180度焗爐焗20分鐘或者表面呈金黃色 2. 香煎羊扒 Coles超級市場逢一點幾就會有特價, 己配味既羊扒一大塊都係2蚊, 好嫩的 配菜就用Terriyaki汁炒 3. carbonara angel hair 其中一個我最喜歡的菜式, 做法好簡單的 材料: Thicken Cream (150mL), milk (100mL), 蛋x1, 煙肉 (自己喜歡幾多就放幾多), 洋蔥x2, 菠菜 (因為仲有好多存貨, 用埋佢), 天使麵 做法: 1. 首先用oliver oil把洋蔥炒至金黃色, 再加入煙肉炒香 2. 把蛋加入cream 同milk, 攪勻, 再倒入穫中 3. 加Basil(香料/optional)、salt 同 黑椒 4. 放在已煮好的天使麵上 4. 南瓜忌廉湯 之前買左成包紅蘿蔔, 怕用唔晒, 今次煲南瓜忌廉湯放左兩條, 甜d 最簡單的, 將南瓜、紅蘿蔔切粒, 煲淋, 就用薯蓉器壓成蓉 (如果鍾意幼滑一點, 要用攪拌器), 再加入cream即成 5. 焗雞 雞係抵食肉類之首, 依度咁多都係4蚊 用左salt, pepper 同 少少辣椒粉調味 在底層加了薄切薯仔同洋蔥, 淋上oliver oil 同salt 紅蘿蔔去皮後成條焗, 澳洲人都很喜歡這樣 下面兩個都係茶餐廳菜式, 因為都要食下中式野 7.炒意粉 食雞時食淨d薯仔、洋蔥同雞汁, 一次過用埋佢, 加埋腸仔一齊炒 本來用茄汁的, 不過用晒, 唯有用屋主的豉油 (屋主係香港出世的澳洲人, 喜歡亞洲食物) 8. 生炒牛肉飯 Kelvin 至愛的茶餐廳食物 有蛋有蕃茄有牛肉有生菜, 炒埋一齊 米是屋主提供的, 煮熟後一粒粒, 很乾身, 適合做炒飯 9. 牛扒配吞拿魚意粉 整意粉時, 我通常都先炒香洋蔥, 加入材料, 今次用吞拿魚, 再加埋意粉一齊煮 牛扒今次剛剛好, 煎香表面, 裡面...

2011年6月26日 西澳水族館( Aquarium of Western Australia) 西澳水族館係澳洲最大既水族館 http://www.aqwa.com.au/main.asp 我地最初都冇乜意欲去, 已經去了多次水族館, 日本果次既海遊館已經超級大, 海洋公園又去得多. 但經過屋主極力推介, 我地去睇下有乜咁特別。 水族館劃分左5個區域,  Great Southern Coast , Perth Coast , Marmion Marine Park , Shipwreck Coast and Far North , 介紹整個西岸的海洋生態。 水族館最特別既就係位於Shipwreek Coast 展區的環形隧道 環繞隧道一周可站在地上的輸送帶, 鯊魚、魔鬼魚不停在隧道上游過, 很有壓迫感, 比海洋公園的應該大很多。據了解, 在隧道內看魚的體積是比真實的細三倍! 鯊魚的樣子很恐怖的, 眼睛是呆呆的, 好像在靜靜地等待獵食的一刻 超級大的魔鬼魚 (Stingray) 好可愛的小水母, 好似在水中浮著的小蘑菇 未見過咁大隻既水母, 大過我塊面呀 Kelvin很喜歡它們 我們還拍了片, 打算用作魚樂無窮 Leafy Sea Dragon 葉海龍 跟水草是一樣的, 很強的偽裝術 Lily Coral, 很像花的 珊瑚 可以觸摸時間, 上次在sea world 的海星很硬的, 今次卻很柔軟呢 今個月係鯊魚月, 關於鯊魚的展板都附有3D相片, 要帶著3D眼鏡看 因為要回答問題, 我們要再走多一次尋找有關展板呢 門外有部由Tasmania 黎 Perth 的車, 咁爛都可以走到咁遠?! 到旁邊的Hillarys Boat Harbour走走 整個內港都泊了不少遊艇 因為Perth靠在海邊, 不少人的家外都泊了小船, 準備出海 Hillarys Boat Harbour 的大大小小餐廳都在內港旁, 很舒適地喝咖啡 可能今日係星期日 , 遊客多 , 試食都多 經過一間意大利雪糕店, 個女仔身穿雪糕裝, 派雪糕 我地影她時, 她示意我們快點拿, 快溶了 試食的一球真不小 上次在Melbourne的 St. Kilda看到這間朱古力店, 但冇試到 今次一定要試試呢, 澳洲的朱古力真的很好喝 點了Classic Spanish & Couverture o...