Australia Day 301 - 去中迎西

2011 年6 月30 日 Perth

經過兩次的homestay, 連飲食習慣都改變埋。之前每日都總會食一次飯, 而家可以簡簡單單食個三文治就可當一餐(通常外出時自帶午餐), 不過在家裡總會煮餐好。


1. 焗蘑菇配豬肉腸
係澳洲既蘑菇特別大隻, 大過隻手掌, 4隻大約aud$2.5, 香港唔知難唔難買得到呢
材料其實有乜就放乜入去, 最重要係有芝士, 真係香好多
今次我壤左煙肉、菠菜、洋蔥、蕃茄同Tasty芝士, 再用180度焗爐焗20分鐘或者表面呈金黃色

2. 香煎羊扒
Coles超級市場逢一點幾就會有特價, 己配味既羊扒一大塊都係2蚊, 好嫩的
配菜就用Terriyaki汁炒

3. carbonara angel hair
其中一個我最喜歡的菜式, 做法好簡單的
材料: Thicken Cream (150mL), milk (100mL), 蛋x1, 煙肉 (自己喜歡幾多就放幾多), 洋蔥x2, 菠菜 (因為仲有好多存貨, 用埋佢), 天使麵
做法:
1. 首先用oliver oil把洋蔥炒至金黃色, 再加入煙肉炒香
2. 把蛋加入cream 同milk, 攪勻, 再倒入穫中
3. 加Basil(香料/optional)、salt 同 黑椒
4. 放在已煮好的天使麵上

4. 南瓜忌廉湯
之前買左成包紅蘿蔔, 怕用唔晒, 今次煲南瓜忌廉湯放左兩條, 甜d
最簡單的, 將南瓜、紅蘿蔔切粒, 煲淋, 就用薯蓉器壓成蓉 (如果鍾意幼滑一點, 要用攪拌器), 再加入cream即成

5. 焗雞
雞係抵食肉類之首, 依度咁多都係4蚊
用左salt, pepper 同 少少辣椒粉調味
在底層加了薄切薯仔同洋蔥, 淋上oliver oil 同salt
紅蘿蔔去皮後成條焗, 澳洲人都很喜歡這樣

下面兩個都係茶餐廳菜式, 因為都要食下中式野

7.炒意粉
食雞時食淨d薯仔、洋蔥同雞汁, 一次過用埋佢, 加埋腸仔一齊炒
本來用茄汁的, 不過用晒, 唯有用屋主的豉油 (屋主係香港出世的澳洲人, 喜歡亞洲食物)

8. 生炒牛肉飯
Kelvin 至愛的茶餐廳食物
有蛋有蕃茄有牛肉有生菜, 炒埋一齊
米是屋主提供的, 煮熟後一粒粒, 很乾身, 適合做炒飯

9. 牛扒配吞拿魚意粉
整意粉時, 我通常都先炒香洋蔥, 加入材料, 今次用吞拿魚, 再加埋意粉一齊煮

牛扒今次剛剛好, 煎香表面, 裡面還很juicy

10. Muffins
今次簡單地用了muffin mixture, 加水攪勻, 再倒入紙杯就可以焗了
好似返左工廠咁