Australia WHV Day 044 - 探索屋後風光 + 真香蕉蛋糕

2010年10月16日 星期六 黃金海岸 暴雨後的晴天

今天一醒來, 腦子一遍空白, 想不到有什麼可以做。
說了很多次, 想到屋後探索一下, 今天是機會了。

卓為我做了炒旦多士, 簡單的, 但卻很好吃, 為一天的開始注進能量。
吃過早餐, 一踏出門口, 已被大大的藍天吸引了, 只有幾朵白雲在飄著。
 

屋後的都是住宅, 多是獨立屋。
有幾棵紫色花的大樹, 地上舖著紫色的落花, 使我回想起在大阪的櫻花, 一樣的美。

路邊還有大約手掌大的野菇。

這間屋很有歐陸風味。

黃金海岸的南港是老人區, 依間係當地的老人院, 是渡假的嗎?

原來附近有大公園的, 是southport park。中間的是欖球場。
因為昨晚下大雨, 草地有很多水坑, 要小心點行。

公園旁有河流, 可以直出太平洋的。
在河流旁的獨立屋, 大多有船停泊著。

在露台看日落, 雖看不到太陽落下, 但天空的顏色是一層層的, 很分明

明天去野餐吧。
今天準備了用香蕉做的香蕉蛋糕, 不是用香蕉油的。
繼上次用現成的材料, 今次進階版, 用原材料。大挑戰噢!

香蕉蛋糕 (Bananna Bread)

材料:
1+3/4杯 篩好的麵粉
1湯匙 發酵粉
1/2茶匙 鹽
1/3杯 牛油
2/3杯 糖
2隻 蛋
3至4隻 香蕉

 做法:
(1) 預熱焗爐至175度
(2) 把麵粉, 發酵粉, 鹽 放入碗中
(3) 在另一個碗中, 把牛油壓至軟身
(4) 加入糖, 蛋至(3), 打均, 大約一分鐘
(5) 加入已壓成蓉的香蕉至(4), 並攪均
(6) 把(5)慢慢倒入(2), 一邊倒, 一邊攪均
(7) 把(6)倒入麵包盤, 再放入焗爐 60分鐘
(8) 測試: 用牙簽插入蛋糕, 拔出時牙簽乾淨的話, 就已經成功